mercoledì 30 maggio 2018

Fish Dancer - Milano

C'è poco da dire, a Milano si mangia bene il pesce. Per quale motivo? Sicuramente anche per la presenza del suo mercato ittico all'ingrosso, uno dei più importanti in Italia.

Milano stupisce, è una città in continua trasformazione che spesso riserva delle piacevoli sorprese anche nella ristorazione. Il ristorante Fisher Dancer a prima vista potrebbe non convincere, forse per il suo nome così moderno e lontano dai canoni classici tanto da far pensare più ad una discoteca! Invece il Fisher Dancer è davvero un buon ristorante che lascia la voglia di ritornarci.

Gli antipasti sono preparati alla perfezione e le porzioni non sono certo minimaliste. Ottimi l'insalata di mare e  l'astice alla Catalana.


Fra i primi c'è l'imbarazzo della scelta, i paccheri con pesce spada e bottarga sono divini!


Eccezionale l'orata guazzetto di frutti di mare, la cottura risulta perfetta così come il modo in cui viene servita.


La carta dei vini è ampia e studiata con cura, inoltre i ricarichi sono onesti.  Diverse etichette sono disponibili al calice.

Il personale merita i complimenti, è distinto e cordiale al tempo stesso.

Speriamo che il Fisher Dancer continui così!