giovedì 10 maggio 2018

Malcanton - Trieste

A volte l'apparenza inganna ed il ristorante Malcanton a Trieste, visto da fuori, non risulta particolarmente attraente. Forse perché si trova in pieno centro proprio in una zona molto frequentata dai turisti. Tuttavia, vale davvero la pena varcare la sua soglia e godersi un'ottima cena.

Il menu propone diversi piatti interessanti e fra i primi vale assolutamente la pena di provare le fettuccine alle erbe aromatiche, con vongole e asparagi selvatici.


I secondi sono ancora più interessanti dei primi, fra questi c'è il filetto di baccalà servito su un letto di verdura di stagione e ricoperto di zenzero scottato. La delicatezza di questo piatto viene esaltata dalla perfezione del punto di cottura del baccalà. E poi, esteticamente risulta davvero originale.


I dolci non sono banali, ad esempio la torta di creme brulèe ricoperta di frutti di bosco.
  
 
La carta dei vini è ben studiata e diverse etichette sono degustabili al calice.

Malcanton
Via Malcanton 10/A
Trieste